El oro que crece en la tierra

En tierras de secano se cultiva oro. Es rojo, de aroma intenso y no se vende en lingotes, sino en hebras. No es barato: el precio de un kilo de azafrán con ronda los 3.000 euros. Y para conseguir un kilo se requieren unas 250.000 flores del azafrán. De toda la flor violeta, apenas sirven tres hebras, llamadas estigmas, que …